包膜半胱胺产品(大丰收Plus)试验结果分享（二）

今天继续给大家分享我们的包膜半胱胺产品（大丰收Plus）的其中一个试验结果，2018年发表在Asian-Australas J Anim Sci《Effects of coated cysteamine hydrochloride on muscle fiber characteristics and amino acid composition of finishing pigs》包膜半胱胺盐酸盐对育肥猪肌纤维特性和氨基酸组成的影响

研究背景

肉品质是肉类加工行业重要的经济性状，肉类的新鲜度和营养价值是决定消费者购买的关键因素。在畜牧业生产中，通过在饲粮中添加某些营养物质来改善肉质和营养是一个有效途径。肌纤维特性是影响肉质最基本和直接的因素，氨基酸组成是评价蛋白质价值的重要指标。该试验旨在确定我们的包膜半胱胺盐酸盐（大丰收Plus）对育肥猪背最长肌肌纤维特性、氨基酸组成和转运蛋白基因表达的影响。

试验设计

试验结果

1、日粮添加大丰收Plus可明显增加背最长肌肌纤维密度。

2、日粮添加大丰收Plus可显著降低血浆中总胆固醇的浓度，增加葡萄糖的含量，添加70 mg/kg的大丰收Plus可明显降低血浆中丙氨酸转氨酶活性。

3、日粮添加70 mg/kg的大丰收Plus显著上调育肥猪背最长肌中肌球蛋白重链MyHC1和MyHC2x mRNA的表达，下调MyHC2a和MyHC2b的表达。

4、饲喂大丰收Plus可提高育肥猪背最长肌中必需氨基酸和总氨基酸的浓度。日粮添加70 mg/kg的大丰收Plus时，背最长肌中氨基酸转运蛋白CAT2，b0，+AT和y+LAT1的相对表达水平明显上调。

结论

日粮添加大丰收Plus可以增加肌肉纤维密度和纤维类型的分布，通过上调氨基酸转运蛋白的表达来改善背最长肌中蛋白质的沉积，从而改善肉质和营养。