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不同类型丁酸钠对断奶仔猪生长性能、肠道形态和消化酶活性的影响
发表时间:2014/11/27 浏览次数:850 文章来源:〖返回列表
 

摘要:本试验旨在考察不同类型丁酸钠对断奶仔猪生产性能、肠道发育和肠道消化酶活性的影响,为丁酸钠在断奶仔猪生产中的应用提供参考依据。采用单因子实验设计,选择96头体重接近、健康状况良好的28日龄左右的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,随机分为3个处理组:对照组(基础日粮)、粉末丁酸钠组(基础日粮+0.1%粉末丁酸钠)和包膜丁酸钠(基础日粮+0.05%包膜丁酸钠),每个处理4个重复,每个重复8头仔猪,试验期为28天。试验结果显示:与对照组相比两种类型丁酸钠都能显著提高断奶仔猪的日增重,降低腹泻率(P<0.05);包膜丁酸钠能显著降低断奶仔猪的料肉比(P<0.05);在饲料中添加丁酸钠能降低空肠、回肠和十二指肠的隐窝深度、提高绒毛高度和隐窝深度的比值,显著提高28日龄断奶仔猪7天和14天以后空肠后段和回肠的淀粉酶和脂肪酶的活性。
1 材料与方法
1.1   试验设计
试验选用96头28日龄断奶、平均体重为7.35±0.56kg 的杜×长×大三元杂交仔猪,按单因素试验设计原则,分为3个处理,每个处理4个重复,每个重复8头仔猪,试验期为28天,对照组仔猪饲喂基础日粮,试验组1和试验组2分别添加不同类型的丁酸钠。 对照组:基础日粮;
试验组1:基础日粮+1000g/kg 粉剂丁酸钠;试验组2:基础日粮+500g/kg包膜丁酸钠。
1.2  试验基础日粮
    日粮营养水平参照NRC(1998)猪的营养需要作适当调整,饲料原料营养价值参照《中国饲料数据库》。

1.3  饲养管理
    饲养试验于2010年11月16日-12月24日在白银黄河种猪场进行,试验开始前对饲养场地进行消毒。免疫程序按猪场常规方法进行,试验仔猪自由饮水,每天饲喂4次,从早上6:00 到晚上10:00每4h饲喂1次,采用暖风保持温度。
2  测定指标

2.1 生长性能指标

    采食量   每天早上 8 点称量和记录每组每天的投料量和损失料,计算每头猪的总采食量及各阶段的平均日采食量。
    日增重   试验期第1、8、15、22、29天早上8:00空腹称重,计算试验期1~2、3~4 和 1~4周的平均日增重。
    料重比   根据每个阶段的平均日采食量和平均日增重之比计算各阶段的料重比。
    腹泻率   每天早晨8:00定时观察仔猪粪便情况。记录腹泻头数,计算腹泻率和腹泻指数。腹泻率=总腹泻次数/(总头数×试验天数)×100%。腹泻指数=粪便评分之和/供试猪总头数,该指数越高,表示腹泻越严重。 
2.2 肠道发育及组织形态
    试验期第29天早上8:00,每个重复选取1头中等体况的仔猪进行屠宰,采用颈静脉放血的方法处死,分离出胃、十二指肠、空肠和回肠,用电子天平称量其重量,计算胃肠相对重量(胃肠相对重量=胃肠重量/仔猪活重×100%)。分别截取5mL 左右的十二指肠、空肠和回肠,用生理盐水冲洗干净置于10%甲醛溶液中固定24小时,然后将标本做水洗、透明、浸蜡和包埋等处理后,在室温下切成5µm的切片,苏木精-伊红染色,封片。每个肠管取5张切片,每个切片选取5个肠绒毛(绒毛完整、走向平直)的长度、隐窝深度照相并用Moditic病理图象分析系统测定各肠段的绒毛长度、宽度、隐窝深度和宽度,并计算绒毛高度与隐窝深度比值。

2.3 消化酶活性

    试验开始后第8天和第15天早上,每个重复屠宰1头仔猪,先前腔静脉收集血液,再迅速打开腹腔,结扎贲门、幽门、各肠段分界处以及回盲瓣处,在无菌条件下收集胃、十二指肠、空肠前段、空肠后段和回肠内容物,置液氮保存。采用南京建成生化工程研究所试剂盒测定蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性。
2.4 数据处理
    数据先用Excel2003做初步处理,再用SPSS11.5统计软件进行单因子方差分析和Duncan 法多重比较,结果以平均值±标准差表示。

 

······

 

4 讨   论
4.1 不同类型丁酸钠对断奶仔猪生产性能及腹泻率的影响
    生产性能是反映仔猪营养状态最直接的指标。Piva等(2002)在每吨含酸化剂日粮中添加0.8 kg丁酸钠,试验组饲喂断奶仔猪2周,丁酸钠可提高日增重达20%,提高日采食量达16%。Galfi等给断奶仔猪饲喂1700mg/kg的丁酸钠日粮后,结果表明,试验组日粮猪平均日增重提高23.5%,平均日采食量增加了8.9%,饲料消耗减少了11.8%。Biagi等给初始体重一致的断奶仔猪饲喂不同水平的丁酸钠发现,4000mg/kg的丁酸钠不能显著改善断奶仔猪生长性能,但4000mg/kg组的末重和平均日采食量明显高于对照组。Manzanilla等(2006)给早期断奶仔猪日粮添加0.1%丁酸钠可降低腹泻率,尤其是断奶后7d。Enderink等(2004)认为,在断奶仔猪日粮中添加0.1%丁酸钠可以提高仔猪健康水平,减少腹泻发生率,降低仔猪的药物治疗费用。这可能是因为丁酸钠对维持胃肠道微生物菌群的平衡,促进乳酸杆菌等有益微生物的增殖,抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害微生
物的生长,改善小肠黏膜上皮细胞的形态结构有促进作用(王继风等,2005),从而达到降低断奶仔猪的腹泻率的目的。试验结果显示,断奶后15~28d在饲粮中添加1000mg/kg的粉剂丁酸钠和500mg/kg包膜丁酸钠均可显著提高断奶仔猪的平均日增重(P<0.05),降低断奶仔猪的料重比和腹泻率,但是包膜丁酸钠的效果要优于粉末丁酸钠。
4.2 不同类型丁酸钠对断奶仔猪肠道发育及组织形态的影响
    国内外大量研究表明,丁酸作为肠道末段和空肠上皮细胞最直接、有效的能量物质,能增加小肠绒毛高度,降低隐窝深度,提高小肠绒毛高度与隐窝深度之比,促进断奶仔猪的消化吸收和生长能力,有效地维护肠道粘膜的正常形态。肠道结构和功能的完整是影响仔猪消化吸收营养物质的重要因素。罗海洋等的研究表明在饲粮中添加丁酸钠能降低隐窝深度,提高绒毛长度与隐窝深度的比值,增大粘膜上皮的消化吸收面积。Kotunia等(2004)发现丁酸钠能使仔猪空肠和回肠隐窝深度、绒毛高度和黏膜厚度增加,但十二指肠黏膜厚度降低。王继凤等(2005)研究发现,丁酸钠对断奶仔猪的空肠和回肠粘膜结构的完整有积极作用,断奶仔猪肠绒毛排列整齐,绒毛粗壮。本试验中,丁酸钠能显著提高绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度的比值,降低了隐窝深度。试验结果显示粉末丁酸钠有提高断奶仔猪空肠、回肠和十二指肠的绒毛高度的趋势,包膜丁酸钠能够显著提高断奶仔猪空肠、回肠和十二指肠的绒毛高度。
4.3  不同类型丁酸钠对断奶仔猪消化酶活性的影响
    断奶应激不同程度地降低仔猪胰腺和空肠内容物中胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,随着断奶后时间的推移和采食量的增加,断奶仔猪空肠内容物中胰蛋白酶、脂肪酶以及胰腺中淀粉酶活性得以恢复并呈上升趋势,表明消化道酶活性受到断奶的影响(张振斌,1999)。本试验采用独特的智能微囊技术,对普通的粉末丁酸钠进行包膜处理,实现在胃及肠道后段中的缓释和靶向释放,更有效的提高肠道酶活性。对于具体的作用机理,目前未有深入的研究报道。试验结果表明,仔猪断奶后第7天和第14天,添加丁酸钠对仔猪十二指肠、空肠前段的总蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性影响差异不显著。仔猪断奶后第7天,与对照组相比,粉末丁酸钠和包膜丁酸钠的空肠后段总蛋白酶活性分别提高了12.04%和15.08%,差异显著(P<0.05);回肠淀粉酶活性分别提高了14.95%(P<0.05)和12.62%(P<0.05);空肠后段脂肪酶活性分别提高了13.51%和18.01%,差异显著(P<0.05)。说明添加丁酸钠对断奶仔猪后段肠道酶活性有不同程度的影响。包膜丁酸钠的添加量少于粉末丁酸钠,但对断奶仔猪肠道后段酶活性的影响大于粉末丁酸钠,这可能与包膜丁酸钠能更多的在小肠后段和大肠内释放作用有关。


 
 
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